Maior, Falanghina del Sannio, 2014
…ma sì, per quanto abusato, il termine emozione legato al vino c’è. Il vino è un prodotto emotivo, se siamo bevitori e siamo onesti, le sensazioni che ci può trasmettere un certo vino ci colgono a prescindere dall’etichetta pop, dal prezzo o che sia prodotto…
Un perlage nel sole
Perlage fine e persistente che accentua la brillantezza del colore giallo dorato.Il lavoro dei lieviti si restituisce come crosta di pane e leggeri toni di pasticceria, seguito da un tono floreale, frutta gialla fresca, macchia mediterranea e una interessante nota iodata.Il sorso è sorretto da…
Petracavallo
Non ereditiamo la terra dai nostri antenati, la prendiamo in prestito dai nostri figli. Non parliamo di grandi numeri e neppure di enormi estensioni.Parliamo di un rapporto diretto tra nucleo famigliare e terra. Parliamo di un vitigno di Primitivo, allevato a spalliera, che affonda le…
Martina Franca – Cirò: X
Passo spedito tra i vicoli della barocca Martina Franca, in un’aria più primaverile che invernale, per giungere puntuale ad un appuntamento tra cucina e vino.Luogo dell’incontro il ristorante Gaonas Officine del Gusto: a un angolo Gianfranco Palmisano – Chef e nell’angolo opposto Cataldo Calabretta –…
Appoggiati sulle Nuvole
La giovane Azienda Agricola Le Nuvole prende forma da un’idea di Giulio Bagnale e Alessandro Bocchetti e già dal nome riporta alla mente tante suggestioni, per me, prima di tutte, la citazione di Ennio Flaiano: ”Sognatore è un uomo con i piedi fortemente appoggiati sulle…
