Ultimi articoli
Aglianico Camerlengo
Se cerchi un vino ricco di personalità, ti consiglio di scoprire Cantina Camerlengo. Il bel colore violaceo cupo apre le danze già dalla vista. Al naso è ombroso e potente, un percorso olfattivo tra cenere, tabacco, ematico e una elegante nota balsamica. L’aroma è intenso, abbraccia…
La monocultivar Coratina di Torrerivera
Il vino che rallegra il cuore dell’uomo,l’olio che gli fa risplendere il volto.(Il libro dei Salmi – Antico Testamento) Da tempi antichissimi, l’uomo ha apprezzato l’ulivo, i suoi frutti e l’olio. Citato nelle religioni, nella letteratura, nelle leggi. Di ulivo erano il letto di Penelope,…
Maior, Falanghina del Sannio, 2014
…ma sì, per quanto abusato, il termine emozione legato al vino c’è. Il vino è un prodotto emotivo, se siamo bevitori e siamo onesti, le sensazioni che ci può trasmettere un certo vino ci colgono a prescindere dall’etichetta pop, dal prezzo o che sia prodotto…
Oltre il bicchiere: Storie di giovani vignaioli, 29/30 maggio ’22
Non limitarti a bere bene, scopri la storia che è oltre il bicchiere. Il 29 e 30 maggio ti aspetto a Francavilla Fontana (BR), presso il Castello Imperiali, per conoscere le Storie di Giovani Vignaioli. Una due giorni che vede protagonista la nuova generazione che…
Pavò dell’Az. Agricola Pavoni
“Dolori, olio dentro e olio fuori”Nei proverbi antichi, c’è sempre qualcosa di vero. Infatti, quel “pizzicore” più o meno intenso di molti oli è dovuto all’oleocantale un composto naturale presente nell’olio extravergine di oliva, che appartiene alla categoria dei polifenoli, sostanza antiossidante e antinfiammatoria. L’oleocantale…
Ciao Antonio
Erano più le “chattate” con cui ci strappavamo reciproci sorrisi, argomentando del vino e talune volte dei soggetti che popolano il pianeta enoico, senza escluderci dallo stesso, con quello sfottoio arguto e grasso tipico dei pugliesi. Le sporadiche volte che fisicamente ci si ritrovava nello…
Un perlage nel sole
Perlage fine e persistente che accentua la brillantezza del colore giallo dorato.Il lavoro dei lieviti si restituisce come crosta di pane e leggeri toni di pasticceria, seguito da un tono floreale, frutta gialla fresca, macchia mediterranea e una interessante nota iodata.Il sorso è sorretto da…
1458, maneggiare con cura
Ritorno, a breve distanza dall’articolo precedente sullo stesso olio, l’Oro di Angelo, ma questa volta ho tra le mani la bottiglia della campagna olearia 19/20. Mono-cultivar Picholine, un bel naso ricco e articolato, dal riconoscimento netto e pulitissimo del frutto, che si accompagna a un…
Il giovane fermento del Birrificio degli Ostuni
A Poggiorsini, piccolo comune pugliese tra il parco dell’Alta Murgia e la Basilicata, in un ex cinema, prende forma l’idea, il desiderio, le aspirazioni di due fratelli: produrre birra artigianale. Così nella primavera del 2014 in via Giuseppe Mazzini 9 nasce il Birrificio Degli Ostuni. Diverse…